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Der baskische Kuchen

Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden in den Pyrénées-Atlantiques

Der baskische Kuchen - Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden in den Pyrénées-Atlantiques
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Diese typisch baskische, traditionelle Spezialität aus der Provinz Labourd, die bis auf das 17. Jahrhundert zurückgeht, ist ein runder und goldener Biskuit, der zugleich weich und knusprig ist und mit Sahne oder Schwarzkirschkonfitüre gefüllt wird. Ein Leckerbissen, der natürlich in zahlreichen Bäckereien und Restaurants im Baskenland angeboten wird!

Das Fest des baskischen Kuchens, das Anfang Oktober in Cambo-les-Bains stattfindet, ist ein unumgänglicher Termin für alle Naschkatzen. Auf dem Programm stehen der Backwettbewerb für Hobbybäcker für den besten baskischen Kuchen, Umzüge der Bruderschaft, Backkurse, Schlemmerspaziergänge, Konzerte und der Verkauf von baskischen Kuchen.

In Sare befindet sich ein Museum, das sich ganz dem baskischen Kuchen widmet. Es erzählt von der Geschichte dieses berühmten Gebäcks im Laufe der Zeit und erklärt die verschiedenen Herstellungsetappen.

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