Erkundung und Verkostung auf dem Gut Saint Nicolas

Domaine Saint Nicolas ist ein atypisches Gebiet zwischen Land und Meer in der letzten, während Wein Terroir des Loire-Tals: Willkommen in der Vendée Lehen, wo Salzwiesen und Weinberge flirt. Es ist in diesem Weinberg streng geheim mit nur 18 Züchter, dass Michon Familie 40 Hektar Weingärten nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbau kultiviert. Sie sind jetzt Thierry Michon und seinen zwei Sohn, Anthony und Michael, alle diese Meeres Terroir zu entwickeln ihr Know-how bereitstellen Weine nicht wie die anderen! Die Ursprünge der Domaine Saint-Nicolas, in einer Umgebung, die Patrice Michon 1960 implantiert wurde es beginnt Operationen mit einigen Morgen Weinbergen in einem Land, wo die Reblaus-Krise 95% der Rebfläche in dem frühen zwanzigsten Jahrhundert gewonnen. Zu Beginn des Jahres 1960 ist alles wieder in der Vendée Lehen. Die 1910 overproducing Hybridrebe haben zum Glück von einheimischen Sorten ersetzt worden, aber diese Region noch weitgehend unerforscht. Seitdem hat sich der Bereich weiter vom Vater auf den Sohn weitergegeben werden. Heute, nur ein paar Morgen Reben wichen einem Weinberg von 40 Hektar, Denken und von den Winzern als Ganzes und biodynamischen herrscht höchste Gebiet diskutiert seit 1995 St. Nicolas nichts ist für immer alles ständig ändert, wie durch die Reben belegt von denen die ältesten 40 Jahre alt sind oder jünger sind gerade gepflanzt. Die Bewertung von Grund und Boden steht im Zentrum des Projekts der Michon Familie, die im Rhythmus seiner Reben lebt. Von der Ernte an Vieh, denn das ist alles, was in jedem Augenblick getan der Wein natürlich die besten Voraussetzungen, um ihr volles Potenzial, denn schließlich ist der Winzer nie da ist, die Arbeit der Natur zu beobachten und stellen Sie sicher, Trauben zu wachsen authentische Weine zu produzieren, die ihr Terroir und Umwelt reflektieren. Das Ergebnis ist ein atypischen Wein, die manchmal durch ihre Jod Noten überraschend, vor allem aber eine Gewissheit: dass die Vendée Fiefs beginnen gerade ihr wahres Potential in den Händen solcher Erzeuger zu enthüllen. Der Wein: In einer Bewegung, Übertragung und Pädagogik schlug die Domaine Saint Nicolas verschiedene Weintourismus Dienstleistungen im Herzen der Weinberge und seine Winzer Buchungsbedingungen: Minimum von 4 Personen für jeden Dienst Weintourismus erforderlich