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Château de Varillettes - La Table de Saint Flour

Ristorante - Vacanze e Weekend a Saint-Georges

Château de Varillettes - La Table de Saint Flour - Ristorante - Vacanze e Weekend a Saint-Georges
Cucina francese
9.5
24

Château de Varillettes - Saint-Georges

Situato a tre miglia da Saint Flour, immerso in una zona collinare e verde, il Castello di Varillettes circondata da campi e boschi, sorveglia le ondulazioni delle colline Margeride.

Risalente al XV secolo, costruito come un dungeon di difesa, questo signore rimane oggi la testimonianza di un'altra epoca.

Il luogo ha conservato il fascino della sua autenticità, il ripristino decorazioni sobrietà del tempo. Questo spirito rimane il guardiano dell'anima di questa casa.

Prezzo medio à la carte: 32 €

Pot Insalata fuoco, lenti Farina Saint - € 15

Farmer uovo su un piselli mussola con pancetta affumicata, chiffonade Pata Negra - € 16

Foie gras marmorizzata casa sambuco Grattacielo culo - € 18

***

Filetto di salmerino gratinato con Cantal, jus senape Charroux - € 18

Arrosto Anatroccolo, succo di cardamomo e miele di montagna - € 17

Piazza di vitello a bassa temperatura, il succo di sos con foie gras e tartufo olio - € 19

***

Zolla gastronomica del Castello - € 11

Millefoglie croccante con lampone - € 11

Su una ganache di nocciola finanziario e schiuma marrone, pera gratin con pan di zenzero - € 11

Orari di apertura

12h30-13h30 / 19h30-21h30

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Château de Varillettes
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