Cucina regionale - Croce la prima stanza, i cacciatori e le prime utilizzate, e si raggiunge un luogo quasi magico: una sala da pranzo panoramica, arredata pannellature a rispettare lo spirito del luogo, con vista mozzafiato di un bellissimo angolo plateau Aubrac. Situato a Prades-d'Aubrac, un piccolo villaggio di 400 abitanti Aveyron, ai piedi delle montagne Aubrac, i The Modern ristorante offre piatti regionali preparati con passione. Nel menu, cassoulet tradizionale con la casa d'anatra confit trippa, tartufi e un deli vassoio che non vi lascerà indifferenti!
TIP - Da non perdere il ristorante aligot Le Moderne, una specialità Aveyron miscela di purea di patate e tome fresche che dobbiamo lavorare e rilavorazione per ottenere la consistenza perfetta.
NELLA REGIONE - Godetevi la moltitudine di possibilità di intrattenimento della regione dell'Aveyron. Canoa nella valle del Lot, sci d'inverno in Brameloup, raccolta di funghi nel bosco... In breve, il luogo ideale per gli amanti della natura!
