Dopo oltre 30 anni dietro la stufa dell'Hôtel de France, lo chef Eric Lematelot utilizza i migliori ingredienti freschi, molti dei quali locali. Trae ispirazione dai classici della cucina francese aggiungendo un tocco contemporaneo. Una cucina del cuore, una vera delizia per i sensi.
Il poeta locale Pierre de Ronsard ha dato il suo nome al ristorante. La sua cucina raffinata sarà sufficiente per conquistare gli ospiti durante lunghi pranzi, cene romantiche e altre occasioni. La superba carta dei vini riflette gli eccezionali vigneti della regione e non solo, e completa perfettamente la nostra selezione di formaggi.