7 rue Saint-Melaine / route de Deauville, restaurant le Saint-Melaine - Pont-l'Évêque
El Bouchon Normand es bien conocido por los amantes de la cabeza de ternera
El único restaurante de la región especializado en despojos de ternera.
La cabeza en salsa gribiche, o frita, a la parrilla, en terrina. El hígado de ternera, las mollejas, los sesos de ternera, etc.
Precio medio a la carta: 32 €