Côté Sushi te lleva tras los pasos de los primeros japoneses
emigró al Perú.
A finales del siglo XIX, tras una crisis demográfica japonesa y
ante una necesidad de trabajadores en el Perú, se firma un convenio entre los
dos países. En 1899, una primera ola de 790 inmigrantes japoneses
aterrizó en Perú. Se les dio el apodo de Nikkei.
Para hacer frente a la escasez de sus ingredientes tradicionales, estos
han revisitado sus recetas combinando ingredientes
Peruano como el pimiento que reemplaza al wasabi:
así nació la cocina nikkei.
A través de nuestros platos, te invitamos a descubrir la alianza
de estas dos culturas que ha dado a luz a una colorida cocina rica en
Sabores.
Lo habrás entendido, además de los clásicos de la cocina japonesa,
nuestros chefs te ofrecen nuevos platos llenos de carácter que
te hará vivir un verdadero viaje gustativo.