Después de más de 30 años detrás de la estufa en el Hôtel de France, el chef Eric Lematelot utiliza los mejores ingredientes frescos, la mayoría locales. Se inspira en los clásicos de la cocina francesa añadiendo un toque contemporáneo. Una cocina del corazón, un verdadero placer para los sentidos.
El poeta local Pierre de Ronsard dio su nombre al restaurante. Su buena cocina será suficiente para conquistar a los huéspedes durante largos almuerzos, cenas románticas y otras ocasiones. La excelente carta de vinos refleja los viñedos excepcionales de la región y más allá, y complementa perfectamente nuestra selección de quesos.