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Au retour d islande

Restaurante - Vacaciones y fines de semana en Gravelines

Au retour d islande - Restaurante - Vacaciones y fines de semana en Gravelines
Pescado y marisco
9.3
14

34 place calmette petit fort - Gravelines

Aquí es un restaurante gastronómico. La respiración del suelo. Ubicado frente a la. Aa canal, de regreso de Islandia, es conocido por sus especialidades. Menús de mariscos y pescados. (sopas a la plancha, ...). John. Christophe Truant oficia en la cocina. Su pasión por el mar. Se nutre de la historia de la familia. La parte trasera. El abuelo de su esposa. Era el capitán de un buque. Por lo tanto, bacalao en Islandia. La decoración recuerda a los ricos. La historia marítima local. Côtoie clientela regional. Conocedores de Bélgica. Pez. Se trabaja por la llegada. Temporada. El salmón y el halibut son. Fumado en el sitio. Entre las especialidades, hay un foie gras de la. mar deliciosa, una olla de. pescador muy delicada, melimelo. Sorprendente. Pastelería. Casa, este muselina. Grand Marnier y jalea Bayles. Un toque de canela. Jean-Christophe. Truant también el lanzamiento de los menús de. bajas calorías. Inicio menús en 18,50 € - Elección Seaman gama de cinco titulares, de cinco cursos (de dos. De carne) y postre. Tiene. € 28,50, el menú del capitán. Requerido. El menú debe ser. Almirante (39 €), y la imposición de. meseta de mariscos Y. pescado ahumado seguido por una amplia. Pesca en Islandia. La combinación de pesto de gambas, salmón, pimiento verde dorado, la cola. De rape, y antes de los postres caseros... Gourmets a menudo disponibles. Servicio de catering a la cabeza. Sus preparativos. De platos fríos y calientes, basada en los mariscos, verduras, fiesta de la carne y postre de recepción. Y las comidas en familia, incluida la. los buffets. Un. cómo prolongar el placer de. Esta tabla hermosa costa. Ópalo. Información práctica. El retorno de islandia el especialidades de mariscos. El retorno de islandia. Restaurante Catering. (especialidades de pescado y marisco) - www.au back-dislande. Com. 34 Place du Docteur Calmette. (Gravelinas, Petit-Fort-Philippe) - Tel. 03 28 23 11 73. Cerrado domingo por la noche, la noche del martes, El miércoles al mediodía y por la tarde abierto 7 / 7 temporada non stop. Receta. Jefe. Medley de gambas, y Lotte. Saint-jacques con curry y ginger. Mark St. Jacques, el rape. Medallones, gambas, pelados. Una cucharada de aceite de oliva, tabaco. Un minuto cada lado. Eliminar, les ponen las chalotas picadas. Con vino blanco, reducir. Agregue la mantequilla, el polvo de curry, una pizca de. de puré de ajo, el jengibre machacado, la sal, el. la pimienta, el vino blanco y los cubitos de tomate. Añadir el pescado y cocinar. Dos minutos. Servir con.

Precio medio a la carta: 15 € a 55 €

Contacto

Jean Christophe Truant
+33 3 28 23 11 73
Idiomas hablados:

Descripción

EstiloPescado y marisco
Capacidad90 personas
EquipamientoTerraza, climatización, chimenea, salón privado, bar
ServiciosAcceso discapacitados, se admiten animales, platos para llevar, acogida de grupos, bodas y recepciones, seminarios
Ocio en los alrededoresTenis, equitación, excursiones, bicicleta de montaña, petanca, pista de patinaje, baño, deportes acuáticos, pesca, bolera, cine, compras

Política del establecimiento

PagoVisa, Euro/Mastercard, Carte Bleue, cheque, ticket restaurante, en metálico
Otro
? Aquí es un restaurante gastronómico. La respiración del suelo. Ubicado frente a la. Aa canal, de regreso de Islandia, es conocido por sus especialidades. Menús de mariscos y pescados. (sopas a la plancha, …). John. Christophe Truant oficia en la cocina. Su pasión por el mar. Se nutre de la historia de la familia. La parte trasera. El abuelo de su esposa. Era el capitán de un buque. Por lo tanto, bacalao en Islandia. La decoración recuerda a los ricos. La historia marítima local. Côtoie clientela regional. Conocedores de Bélgica. Pez. Se trabaja por la llegada. Temporada. El salmón y el halibut son. Fumado en el sitio. Entre las especialidades, hay un foie gras de la. Mar deliciosa, una olla de. Pescador muy delicada, melimelo. Sorprendente. Pastelería. Casa, este muselina. Grand Marnier y jalea Bayles. Un toque de canela. Jean-Christophe. Truant también el lanzamiento de los menús de. Bajas calorías. Inicio menús en 18,50 € - Elección Seaman gama de cinco titulares, de cinco cursos (de dos. De carne) y postre. Tiene. € 28,50, el menú del capitán. Requerido. El menú debe ser. Almirante (39 €), y la imposición de. Meseta de mariscos y pescados. Ahumados, seguida por una serie de. Pescadores islandeses combinar gambas. Pesto, el salmón, la dorada en el. De pimiento verde, cola de rape, y antes de. Postres caseros… - Gourmets a menudo disponibles. Servicio de catering a la cabeza. Su. Preparaciones y platos fríos. Basada en pescados y mariscos caliente, verduras, carne y postre de fiesta. Recepciones y comidas de la familia, incluidos. Los buffets. Un. Cómo prolongar el placer de. Esta tabla hermosa costa. Ópalo. El retorno de islandia el especialidades de mariscos. El retorno de islandia. Restaurante Catering. (especialidades de pescado y marisco) - http://www.au back-dislande. Com. 34 Place du Docteur Calmette. (Gravelinas, Petit-Fort-Philippe) - Tel. 03 28 23 11 73. Cerrado domingo por la noche, la noche del martes, El miércoles al mediodía y por la noche. Excepto en reservas de más de 10 personas. En temporada, tours de un día abierto. En non-stop 11-00. Receta. Jefe. Medley de gambas, y Lotte. Saint-jacques con curry y ginger. Mark St. Jacques, el rape. Medallones, gambas, pelados. Una cucharada de aceite de oliva, tabaco. Un minuto cada lado. Eliminar, les ponen las chalotas picadas. Con vino blanco, reducir. Agregue la mantequilla, el polvo de curry, una pizca de. De puré de ajo, el jengibre machacado, la sal, el. La pimienta, el vino blanco y los cubitos de tomate. Añadir el pescado y cocinar. Dos minutos. Servir con arroz basmati. Información práctica.
Nos specialités

Especialidades de la casa

El plato de marisco (precio por persona) 43.00 €

½ cangrejo o más dependiendo del tamaño o 5 gambas, 6 ostras finas de luz n ° 3,

250 g de buccinos, 4 almendras, 2,3 o 4 langostinos según tamaño, 12 hermosos camarones.

Suplemento Meli-melo de pescado ahumado con tu plato 12.50 €

Los entrantes

Meli-Melo de pescado ahumado en el lugar con madera de haya (o artesanal según stock) Compuesto de pescado ahumado : salmón, fletán negro, arenque, caballa O solo salmón ahumado 16.50 €

Su plato de mariscos 19.50 €

2 finas ostras de Normandía N. ° 3.3 almendras, 150 g de buccinos, 1 langosta, 6 camarones.

Nuestra selección de ostras finas de Normandía.

Ofrecemos las ostras de Monsieur Lenoir, criado en Blainville.

Por una docena de 23.00 €

A las seis 14.00 €

Foie gras del mar 13.50 €

Hígados de rape de foie gras

Foie gras de pato 16.50 €

Foie gras cocinado por nosotros

El plato de bisturí y mayonesa de camarón 12.50 €

  • ---------- los platos a continuación requieren una preparación más larga y tiempo de cocción -----------

La Zarzuela (precio por persona, mínimo de 2 personas) 36.00 €

Lotte, dorada, vieiras, calamares, langostinos, langostinos, mejillones, salsa de tomate ligeramente picante

Preparado para dos mínimos, este plato típico requiere 35 minutos de espera

Olla de pescador de Islandia 26.00 €

pescado del día, calamar, mejillones servidos en una sopa de pescado con crutones

La odisea frita 26.00 €

Gambas, rape, vieiras, calamares, salsa de tomate al estilo criollo.

Paella del chef (precio por persona, mínimo de 2 pers, 25 minutos min) 20,00 € Arroz cocido con especias, mariscos y… silencio, es un secreto

Lenguado, rodaballo y bar… ver disponibilidad de Slates a la llegada

Para las personas que no quieren pescado, podemos ofrecerle un filete de carne de res o filete de pollo con verduras del mercado.

Menu enfant ; nos marmites de moules

Pregunta por nuestras sugerencias diarias

De acuerdo a la llegada

El menú del pez vela

9.50 € por persona

Platos :

Filete de pescado del día

O

Filete de ave

Cuéntanos cómo te gusta cocinar tu carne o pescado : a la parrilla o frito ? Con salsa o sin ella…

Y como los adultos, puedes elegir tu relleno : vegetales del día, puré de papas, arroz, …

Postres :

Mousse de chocolate,

o

Hielo dos bolas, para elegir entre los aromas disponibles.

Nuestra olla de mejillones

Alrededor de 1 litro ; servido con papas fritas

Mejillones Marinière 12,50 €

Mejillones del Chef 16.00 €

Voici quelques vins

Éstos son algunos de los vinos que ofrecemos

½ botella de 75 cl 37,5 cl botella

Aoc Côtes de Bourg. 19,90 €

Loira

Muscadet Sur mentira aoc 17,50 € 9,90 €

Rosé de Provence aoc 17,50 € 10,50 €

Vin de Pays d'Oc

Rojo Merlot 16,00 €

Vin de Pays (Puerta del Mediterráneo)

Chardonnay (blanco) 16,00 €

Vino de mesa de Francia seleccionados por el propietario

Red 16,00 € 9,00 €

Blanca 16,00 € 9,00 €

Rosa 16,00 € 9,00 €

Los precios netos

Esquina para compartir o ingresar

La esquina de los platos

" a compartir "

O como entrada

Las 6 ostras 14.00 €

Las 9 ostras 20.00 €

Las 12 ostras 23.00 €

Dúo de foie gras, tierra y mar para compartir 14.50 €

El hígado de rape sirvió foie gras y foie gras de pato, todo servido con tostadas.

Plato del mar para compartir 14.50 €

Camarón rosado, salmón ahumado en rodajas, halibut ahumado, caballa, arenque con tostadas

Pizarra de carnicero 12.50 €

Delicatessen del momento, brindis

Pizarra gourmet 12.50 €

Charcutería y queso del momento

El café o té gourmet 9.50 €

Para una degustación de nuestros mini pasteles del día

Menu matelot
1550 €

El menú del matelot

15 € por persona

Se sirve solo al mediodía, excepto fin de semana y feriado bancario

Este menú evoluciona a lo largo de los días y el mercado.

Sugerimos que consulte las sugerencias del chef en la lista propuesta por nuestro equipo.

Podrás disfrutar de dos sugerencias,

para elegir libremente de la lista de entrantes, platos principales y postres.

Para las personas que no quieren pescado, podemos ofrecer un filete de ave con verduras del mercado.

Menu du capitaine
25 €

Menú del capitán

25 € por persona

1 entrante, 1 plato principal y 1 postre para elegir en las sugerencias a continuación.

Insumos :

Tarta de lima, jengibre y ensalada pequeña de rábano

Rollos de carne de cangrejo con limón Manzanas granny y jengibre, queso cottage, rábano rosado y manzana en rodajas

Compota de gambas asadas, pan y puerro

Gambas asadas con romero, cama de panisse devuelto en aceite de oliva, fondue de puerro con cúrcuma.

Foie gras de pato cocinado por nosotros

Para acompañar con elegancia y sobriedad tu menú, el chef te ofrece

Disfruta de su selección de vinos por copa :

Muscadet de Sevre y Maine en Lie pdo la gabarre 12,5 cl 4.50 €

Costa de Gascuña uby 12,5 cl 5.50 €

Platos :

Filete de abadejo ahumado, hinojo naranja y brotes jóvenes de ensalada con 3 semillas de sésamo

Abadejo ahumado, hinojo cocido en mantequilla y ralladura de naranja, brotes jóvenes en vinagreta con 3 de sésamo.

Pescado a cambio de pesca

Vive desde el mar, para el deleite de los conocedores.

Filete de res con salsa de vinagre balsámico y ruibarbo de mercado

Postres :

Plato de frutas de temporada

Una selección de productos locales con un toque de hibisco y jarabe de menta

Viaje alrededor del chocolate

Grandes cruses de chocolate seleccionados por el chef para hechizar tus papilas gustativas.

Menu amiral
43 €

El menú amiral

43 € por persona

Este menú está preparado, al menos, para 2 personas.

Para acompañar con elegancia y sobriedad tu menú, el chef te ofrece

Disfruta de su selección de vinos por copa :

Chablis aop lamberto de valentinois 12,5 cl 5.50 €

Riesling aop G. lorentz 12,5 cl 5.50 €

Bandeja especial

Compuesto por una gran variedad de mariscos y pescado ahumado

Para 2 personas : 4 ostras, 2 langostinos, 4 almendras ; Camarones ; 200 gr de buccinos ; salmón y fletán ahumado filete de arenque y caballa con pimienta

Paleta de pescadores de Islandia

Plato degustación de gambas a la criolla, pescado al día salsa de algas con algas marinas, pimiento verde y rape con salsa de pimiento rojo.

Postre

Para elegir entre los postres de los diferentes menús o nuestros postres del día

Un poco hambriento ?

Si desea probar solo uno de los platos anteriores, esta es nuestra oferta para satisfacer su apetito de camarones.

  • La bandeja especial 24.00 €
  • La paleta de pescadores de Islandia 30.00 €

Horarios de apertura

LunMarMiéJueVieSábDom
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
10h30 - 16h00
Cerrado
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
10h30 - 16h00
Lunes
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
Martes
10h30 - 16h00
MiércolesCerrado
Jueves
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
Viernes
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
Sábado
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
Domingo
10h30 - 16h00

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Playa de Grand Fort Philippe (1.9 km)
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Gravelines (2 km)
Oficina de Turismo de Gravelines (2.1 km)
Puerto deportivo de Gravelines (2.2 km)
Playa de los Dunes (3.1 km)
Puerto marítimo de Dunkerque (6 km)
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ApellidoDescripciónFechaCiudad
Carnaval de Dunkerque
¡Una gran fiesta popular que culmina con el espectáculo del lanzamiento de arenques!Del 2 febrero al 23 marzo 2019Dunkerque (19 km)

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