Intorno alla cittadina di Nuits-Saint-Georges, nel sud della Côte-d'Or, si trova una mecca del vino francese: il vigneto della Côte de Nuits, che si estende per una ventina di chilometri tra Dijon e Corgoloin, su una stretta striscia di pendii di fronte alla valle della Saône. Ricco di "grand crus" e "premier crus", questo famoso territorio ospita le vigne delle più prestigiose tenute della Borgogna. Tra le più note vi sono quelle di Vosne-Romanée, Vougeot e Gevrey-Chambertin. È tra Vosne-Romanée e Gevrey-Chambertin che si concentrano i più grandi vini rossi della regione. Il vigneto della Côte de Nuits, regno del Pinot nero, produce anche eccellenti vini bianchi provenienti dal vitigno Chardonnay.
La Route des Grands Crus è lunga sessanta chilometri e attraversa i vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, permettendovi di scoprire un patrimonio eccezionale. Su questo percorso imperdibile, non solo incontrerete famosi monumenti storici, come il castello rinascimentale di Clos de Vougeot e il castello medievale fortificato di Gevrey-Chambertin, ma scoprirete anche tipiche costruzioni tradizionali, costituite da muri a secco e pittoresche capanne di viticoltori qui chiamate "cabottes".
I vini di Borgogna, e più precisamente quelli della Côte de Nuits, sono una preziosa eredità dei monaci che lavoravano i vigneti nel Medioevo. I monaci dell'abbazia di Cîteaux hanno sviluppato il vigneto e si deve a loro la costruzione del Clos de Vougeot nel XII secolo. Dal 1934, il Clos de Vougeot ospita la confraternita degli Chevaliers du Tastevin, il cui scopo è quello di promuovere i prodotti della Borgogna, in particolare i suoi grandi vini.
