Famosi in tutto il mondo per i suoi vini prestigiosi come il Saint-Estèphe, il Margaux, il Saint-Emilion, il Pomerol o i Sauternes, i vigneti bordolesi (Bordeaux) sono anche, con ben 117.200 ettari di vigne, gli oltre 8.000 castelli e i 10.000 viticultori, il più grande vigneto DOC di Francia! Costituito da sei grandi territori come il Médoc, il Libournais, il Sauternais, i Graves, l'Entre-Deux-Mers e il Blayais-Bourgeais, che a loro volta si suddividono in molte denominazioni come per esempio il Saint-Estèphe, il Saint-Julien, il Margaux, il Moulis-en-Médoc o il Pauillac per la regione del Médoc, i vigneti bordolesi contano almeno 57 denominazioni diverse! I vini rossi rappresentano circa l'80 % della produzione, e provengono principalmente dai vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il resto della produzione si compone di vini bianchi secchi o liquorosi, provenienti da vitigni Sémillon, Sauvignon e Muscadelle, e di vini rosé provenienti dagli stessi vitigni dei vini rossi.
Molte tenute aperte al pubblico propongono la visita delle loro cantine o delle degustazioni. Per esempio, è il caso dei castelli Siran, Margaux, Lanessan, Mouton Rothschild, Lafite Rothschild e Loudenne nel Médoc, o dei castelli di Yquem e Filhot a Sauternes. Questa è l'occasione ideale per i turisti amanti della gastronomia, che possono andare di castello in castello, e partire alla ricerca delle bellezze paesaggistiche e architettoniche che contribuiscono alla fama di questo grande territorio.
Grande escursione eno-sportiva in mountain bike, la Médocaine riunisce, ogni anno a fine maggio, migliaia di partecipanti che attraversano le strade del Médoc in un'atmosfera davvero festosa!
