Negli anni '70, la costa della Linguadoca ha subito un'immensa evoluzione: il suo litorale, fino ad allora poco costruito, è stato improvvisamente preso d'assalto dagli architetti, in nome dello sviluppo turistico. Residenze, alberghi e porticcioli sono emersi dalla terraferma per accogliere i vacanzieri.
Mentre alcuni resort sono stati completamente modernizzati, altri conservano ancora il fascino di un tempo. Questo è in particolare il caso di Gruissan, il cui vecchio villaggio è visibile quando si arriva via terra. Costruito in forma circolare intorno a un'antica fortezza, offre ai visitatori una bella passeggiata dopo il bagno. Si sale fino alla torre di Barbe Rousse, l'unico resto del castello fortificato del X secolo che un tempo serviva a proteggere gli abitanti dalle invasioni barbariche. È da queste stesse pietre che sono state costruite alcune delle sue case attuali. Vale anche la pena di fare una passeggiata sulla spiaggia des Chalets dove si trovano graziose case su palafitte che offrono un ambiente molto fotogenico.
Altre località come La Grande Motte sono decisamente più moderne. Tuttavia, questo spirito contemporaneo si combina con uno spirito creativo che seduce sia la gente del posto che i visitatori. Questo complesso fu costruito negli anni Settanta dall'architetto Jean Balladur, il cui desiderio era quello di ispirarsi alle piramidi Maya. Da questa idea sono emersi curiosi edifici decorati con cerchi, quadrati e altri motivi geometrici creando un arredamento futuristico dei più sorprendenti. Ci si dedica così a molte attività sportive, oltre che al nuoto nelle acque azzurre della Grande Motte, contemplando questi strani edifici dalle forme ondulate che ricordano un po' i dipinti del pittore Kandinsky.
Cap d'Agde, soprannominata da alcuni la "perla nera dell'Occitania", offre uno scenario più selvaggio, con le sue lunghe spiagge sabbiose e le scogliere vulcaniche. Oltre a nuotare nel cuore di questi paesaggi preservati e alle numerose attività di sport acquatici, si viene qui per ammirare il suo porto e i suoi dieci bacini ideali per passeggiare. Nei pressi di Cap d'Agde, gli amanti della natura si divertiranno molto nella Riserva Naturale Nazionale di Bagnas, dove nidificano molti tipi di uccello in base alle stagioni.
Molte altre località turistiche attirano ogni anno migliaia di turisti per la mitezza del clima occitano e la bellezza delle spiagge della Linguadoca. Palavas-les-Flots, con il suo bel canale e la piccola funivia, Carnon-Plage e il suo vivace porto turistico, ma anche Frontignan-Plage, Valras-Plage... La dolce vita in Linguadoca!
