Da visitare, all'ingresso delle gole della Sainte-Baume, nel sud dell'Ardèche, il bel borgo medievale di Saint-Montan, splendidamente ristrutturato, con incantevoli stradine scoscese su cui si affacciano belle case in pietra. Alla sommità del paese si trovano i resti di un grande castello feudale, ritenuto inespugnabile. Dopo aver camminato per le stradine di Saint-Montan e vagato per il giardino delle erbe aromatiche detto "del curato", si raccomanda di prendere la strada in direzione di Larnas, per ammirarne la chiesa romanica e andare alla scoperta dei paesaggi aspri e selvaggio delle gole della Sainte-Baume.