Famosa per le sue olive nere, la città di Nyons si trova a sud della Drôme, nel cuore del Parco Naturale Regionale dei Baronnies Provenzali. Il suo uliveto è uno dei siti di eccellenza del gusto e il suo olio d'oliva ha il marchio DOP.
La storia di Nyons è antica e ha lasciato tracce visibili ancora oggi. Un viaggio a ritroso nel tempo in questa accogliente città classificata tra i più "Beaux Détours" di Francia.
Uno degli edifici più emblematici di Nyons è probabilmente il ponte romanico sull'Eygues. Con una campata di 43 metri, questo ponte a volta in pietra grigia è costituito da un unico arco ed è alto 18 metri. La vista del fiume e dei suoi dintorni promette immagini molto belle! Ai piedi del ponte, vecchi frantoi del XVIII e XIX secolo ci ricordano l'importanza della produzione di olio d'oliva da diversi secoli.
La città vecchia, che si raggiunge attraverso la rue des Bas-Bourgs, è anch'essa ricca di bellezze architettoniche. C'è in particolare la porta Saint-Jacques del XIV secolo, che è parte integrante della cinta medievale. Oppure la chiesa di Saint-Vincent del XVII secolo, che ospita una bellissima collezione di dipinti. Citiamo anche Place des Arcades, che risale al XIV secolo: è ancora oggi sede del tradizionale mercato del giovedì mattina, dove sapori e odori si mescolano a colori scintillanti.
Un altro emblema di Nyons da scoprire è la torre Randonne del XIII secolo, situata sulle alture della città. La salita un po' ripida per arrivarci ne vale la pena. Infatti, una volta arrivati lassù, potrete godere di una magnifica vista panoramica della città e del paesaggio circostante! Di origine medievale, la Torre Randonne è stata utilizzata come torrione e prigione militare, prima di diventare un edificio religioso nel XIX secolo, la cappella Notre-Dame-de-Bon-Secours, oggi riconoscibile per la statua della Vergine Maria al suo apice.
Poi dirigetevi verso il pittoresco quartiere dei Forti. Qui l'atmosfera medievale è ancora molto viva: tipiche strade lastricate e passaggi coperti a volte. Ammirate anche l'antico castello feudale e alcuni resti di mura che rappresentano anche altre tracce di questo passato storico.
Nyons è quindi una città dove è piacevole passeggiare. Tra le sue piazze ombreggiate e i suoi numerosi caffè, ristoranti e negozi, la città ha molto da offrire. Spingete la vostra curiosità alla Scourtinerie, l'ultima fabbrica di fiscoli in Francia. Sono piccoli panieri piatti intrecciati in fibra di cocco che servono da filtro durante l'estrazione dell'olio d'oliva.
