Montpezat-de-Quercy è la tipica bastia del Quercy Blanc, con piazza centrale porticata e case a graticcio. Questa località affascinante ha conosciuto un passato glorioso grazie all'illustre famiglia des Prés che dotò il villaggio di diversi elementi degni di nota. Fu infatti il cardinale Pierre des Prés che, nel XIV secolo, fece erigere la bella chiesa collegiata di Saint-Martin in stile gotico meridionale. Due secoli dopo, su iniziativa di Jean IV des Prés, allora vescovo di Montauban, degli arazzi che illustrano la vita di San Martino furono realizzati appositamente per il coro della stessa chiesa. Oggi questa meravigliosa serie di arazzi, splendidamente conservata, suscita l'ammirazione di tutti gli appassionati di questa forma d'arte. A questo gioiello si aggiungono poi altri tesori: statue religiose e cofanetti di nozze.