Al centro dell'isola della Grande-Terre, tra Morne-à-l'Eau, Sainte-Anne e Le Moule si estende la regione dei Grands Fonds. Tranquillo e pieno di verde, questo territorio collinare si caratterizza per piccole valli lussureggianti, con coltivazioni alimentari e frutticole, inserite tra terreni scoscesi calcarei. I Grands Fonds, il cui punto culminante si trova a l'Escale, a 135 metri di altitudine, si prestano perfettamente alle escursioni. Imperdibile, la Trace du Prince che collega Deshauteurs al borgo di Sainte-Anne, vi invita a scoprire questa terra agricola costellata da giardini creoli e diverse paludi utilizzate per abbeverare i bovini.
La tradizionale festa dei Grands Fonds, che si tiene tra Natale e l'Anno Nuovo, propone molte animazioni come delle sfilate e un concorso di buoi al traino.