Da Ruynes-en-Margeride nel sud-est del Cantal fino ad Entraygues-sur-Truyère nel nord-est dell'Aveyron, la Truyère scorre attraverso bellissimi paesaggi verdeggianti e selvatici. È su questo percorso preservato che si estendono le magnifiche gole della Truyère, un sito naturale straordinario scavato nel tempo dal fiume.
Situate a sud di Saint-Flour, queste spettacolari gole ospitano tre laghi artificiali: Grandval, Lanau e Sarrans. Vi si può accedere dal viadotto di Garabit, opera di Gustave Eiffel, che è anche il punto di partenza per escursioni in barca nelle gole.
Classificate Natura 2000, le gole della Truyère fanno da sfondo a molte attività acquatiche: pesca, nuoto, canoa, catamarano, vela, windsurf, stand-up paddle... Situata vicino al famoso viadotto, la base nautica di Garabit propone il noleggio di barche e jet-ski per le attività motonautiche. À la base de Mallet, vela, kayak, canottaggio e balneazione sorvegliata nei mesi di luglio e agosto. Al lago di Lanau, il dragon boat e la canoa rabaska aspettano gli amanti dell'avventura!
Un circuito turistico di una sessantina di chilometri che parte da Saint-Flour permette anche di scoprire il patrimonio storico della regione: il castello di Chassan a Faverolles, elegante residenza in stile classico costruita nel XVIII secolo sul sito di un castello medievale, di cui rimangono delle vestigia, e il magnifico sito del castello di Alleuze, dove si scoprono le rovine di un'antica fortezza del XIV secolo arroccata su una cima rocciosa.
Le innumerevoli camminate possibili, ritmate da momenti di osservazione della flora e della fauna, delizieranno gli escursionisti. Paesaggi magnifici si possono ammirare da belvedere come quello di Mallet, con la sua splendida vista panoramica sulle gole e sul lago Grandval. Bellissima vista anche sul paesaggio boscoso dal ponte sospeso di Tréboul, la cui prima versione, che si deve agli inglesi, è inserita tra i Monumenti Storici. Ma per ammirare il panorama dal vecchio ponte di pietra del XIV secolo, dovrete aspettare lo svuotamento del lago artificiale di Sarrans, visto che l'antico ponte è completamente sommerso!
La scoperta continua poi nel nord dell'Aveyron, a Carladez, tra la diga di Sarrans e la diga Couesques, non lontano da Entraygues-sur-Truyère, dove le tortuose gole di Truyère continuano a dispiegarsi. Uno spazio naturale tra i più verdeggianti, ritmato da belle tappe, come quella al castello feudale di Valon - nel comune di Lacroix-Barrez -, la cui silhouette arroccata domina orgogliosamente le gole e il panorama dei dolci meandri della Truyère.
