La cittadina di Collioure, perla della costa Vermiglia tanto apprezzata dai pittori, forma un insieme dal fascino incredibilmente pittoresco... Una località da cartolina, con tanto di castello reale in riva al mare, imbarcazioni tipiche attraccate al porto, spiaggette di ciottoli, caffè con i tavolini all'aperto, una città vecchia con edifici dalle facciate colorate e un particolarissimo campanile, con una cupola rosa! Un quadro magnifico che si può ammirare dalla cappella dell'isolotto di Saint-Vincent, facendo una passeggiata ai piedi del castello o, ancora, dal giardino Pams...
La chiesa di Notre-Dame-des-Anges, risalente al XVII secolo, custodisce veri e propri tesori di arte barocca: nove splendide pale d'altare i cui innumerevoli dettagli scolpiti non mancheranno di incantare gli appassionati di arte sacra! Particolarmente degna di nota è la pala dell'altare maggiore, opera dell'artista catalano Joseph Sunyer.
Aperto al pubblico, l'imponente castello reale di Collioure, del periodo fra il XIII e il XVII secolo, fu la residenza estiva dei re di Maiorca fra il 1276 e il 1344.
Situato nell'estremo sud della Francia nel dipartimento dei Pirenei orientali, villaggio Collioure incastonato in una baia solo per mescolare le acque limpide del Mar Mediterraneo e le rocce dei Pirenei. Diverse spiagge di sabbia o ciottoli, crack e vi permetterà di godere di nuoto.
Città di città d'arte e storico fin dai tempi antichi, Collioure invita a scoprire la sua storia e il suo eccezionale patrimonio architettonico.
Collioure è sempre stata fonte di ispirazione per gli artisti. Picasso, Matisse, Derain, Dufy, Chagall, Marquet e molti altri hanno immortalato il piccolo porto catalano. Oggi il Museo d'Arte Moderna, una gallerie d'arte quaranta e artisti provenienti da diversi background continuano a fare Collioure "Città dei Pittori".
Cucina ruota intorno al vino, acciughe e croccante. Una cantina di montagna, costruito a terrazze, piantati secoli prima di Cristo, spazzato dalla tramontana, riscaldata dal sole dà origine a vini di carattere. Il Banyuls AOC, vino dolce e Collioure AOC, rosso, rosa o bianco.
Per secoli, i Collioure acciughe fanno parte della tradizione culinaria catalana. L'etichetta "Sito notevole gusto" premio e garantisce una preparazione tradizionale, artigianale e autentico dal pesce piccolo blu.
Il Collioure croccante, è una torta secca decorata con mandorle o scaglie di cioccolato. La sua preparazione è anche tradizionale, a base di prodotti naturali.
Il centro termale, inoltre, svolge un ruolo importante nell'economia del paese. Centro di riabilitazione, in convenzione, è aperto tutto l'anno.
Luoghi vicini: Museo Aristide Maillol a Banyuls-sur-Mer, Museo d'Arte Moderna a Céret, Trenino giallo a Cerdagne, Museo Dalì a Figueras, Villaggio di Cadaques, fattoria scoperta a Saint-André, Tropico della farfalla a Elne.
