Il bacino di Marennes-Oléron, composto da sei comuni, è famoso a livello internazionale per la qualità delle sue ostriche, che vengono allevate in recinti marini e poi fatte maturare in bacini di acqua marina chiamati "claires". Le paludi, che coprono gran parte del bacino, formano un mosaico di paesaggi unici e sorprendenti, che ospitano molti uccelli migratori come aironi, garzette, cigni e cicogne.
Il canale del porto di Cayenne offre uno spettacolo sempre diverso, con le cabine insolite dai colori sgargianti che incantano i visitatori, i pittori e i fotografi. Il porto ospita la Cité de l'huître, uno spazio museografico dedicato all'allevamento delle ostriche. I visitatori scopriranno una grande quantità di informazioni sulla coltivazione del famoso mollusco e sul mestiere dell'ostricoltore. È composta da quattro capanne-spettacolo con temi diversi. Lo "Chemin des Claires", lungo 3,5 chilometri, è un sentiero con cartelli didattici che costeggia il canale attraverso le paludi e gli allevamenti di ostriche.
Anche il patrimonio architettonico trova spazio in questo ambiente eccezionale. Salire i 289 gradini della chiesa di Saint-Pierre de Sales a Marennes significa godere di un superbo panorama del bacino e del paesaggio degli allevamenti di ostriche dall'alto del campanile, la cui guglia raggiunge gli 85 metri! Brouage, definito il più bel villaggio di Francia, è un'antica roccaforte i cui bastioni, così come le torri di guardia, i terrapieni e le postazioni, testimoniano il suo passato medievale. Il Castello di La Gataudière, una splendida residenza del XVIII secolo classificata come Monumento Storico, era la proprietà di un ingegnere reale, François Fresneau, inventore della gomma. Oggi, nel cuore del suo splendido parco, ospita un parco avventura con arrampicata sugli alberi, paintball, go-kart e orienteering.
