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El viñedo de Côte de Nuits

Guía turismo, vacaciones y fines de semana en Côte-d'Or

El viñedo de Côte de Nuits - Guía turismo, vacaciones y fines de semana en Côte-d'Or
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Alrededor de Nuits-Saint-Georges, al sur de Côte-d'Or, se encuentra un lugar destacado del vino francés: el viñedo de Côte de Nuits, que se extiende a lo largo de veinte kilómetros entre Dijon y Corgoloin, en una estrecha banda de pendientes enfrente del valle del Saona. Con abundancia de grandes "crus" y primeros "crus", esta famosa tierra alberga las viñas de los dominios más prestigiosos de Borgoña. Entre los más famosos podemos citar las de Vosne-Romanée, Vougeot o Gevrey-Chambertin. Además, entre Vosne-Romanée y Gevrey-Chambertin se concentran los principales vinos tintos de la región. El viñedo de Côte de Nuits, reino de la pinot negra, también produce excelentes vinos blancos procedentes de la cepa Chardonnay.

A lo largo de sesenta kilómetros, la Ruta de los "Grands Crus", que atraviesa los viñedos de Côte de Nuits y Côte de Beaune, le permitirá descubrir un patrimonio excepcional. Siguiendo este itinerario imprescindible, no solo descubrirá monumentos históricos famosos, como el castillo renacentista de Le Clos de Vougeot y la fortaleza medieval de Gevrey-Chambertin, sino que también descubrirá la arquitectura tradicional típica de muros de piedras secas y pintorescas cabañas de viticultores, aquí llamadas "cabottes".

Los vinos de Borgoña, y en concreto los de Côte de Nuits, son una herencia preciosa de los monjes que trabajaron la viña en la Edad Media. Los monjes de la abadía de Cîteaux acondicionaron el viñedo y construyeron Le Clos de Vougeot en el siglo XII. Desde 1934 acoge a la Cofradía de los Caballeros Catavinos, cuyo objetivo es poner de relieve los productos de Borgoña y, sobre todo, sus grandes vinos.

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