En los alrededores de la villa fortificada de Avallon, el valle del Cousin es probablemente uno de los más bellos de la región. Río arriba de Avallon, el Cousin recibe varios afluentes procedentes del Morvan granítico. Enclavado en el Parque Natural Regional de Morvan, su exuberante entorno ofrece maravillosos paisajes para dar paseos inolvidables.
El valle está declarado zona Natura 2000 gracias a su gran biodiversidad y a la presencia de especies protegidas, como el cangrejo de río y el mejillón perla. Estanques y bosques ocupan un lugar especial en este remanso de paz, que alberga especies de aves como el mirlo acuático o el alcaudón dorsirrojo. Si toma el Camino Azul ubicado en un paraje llamado Cousin-la-Roche, bajo el casco antiguo de Avallon, puede seguir el trazado de este paseo familiar a lo largo del río y conocer la flora y la fauna acuática del lugar.
La ruta verde del valle del Cousin atraviesa lugares muy agradables, como el antiguo molino de Ruats, a orillas del río, que se ha convertido en un bonito hotel-restaurante. Pasear a lo largo del río en este entorno encantador proporciona auténticos momentos de relax. El puente Moulin Cadoux y la aldea de Méluzien son otras joyas por descubrir. Por su parte, Isles Labaume, una gran área de descanso equipada con parque infantil, campo de petanca y mesas de pícnic, invita a hacer una pausa con la familia.
En Vault-de-Lugny, la naturaleza se combina con el patrimonio arquitectónico. En su bella iglesia de ábside plano, unos magníficos murales del siglo XVI que representan escenas de la Pasión de Cristo se despliegan alrededor de la nave y el coro. No lejos de allí, los alrededores del castillo de Vault-de-Lugny, transformado en hotel de lujo, son otro lugar ideal para pasear.
