En el departamento de Oise las carreras de caballos son una venerable tradición. Capital del caballo, Chantilly tiene el centro de entrenamiento más grande de Europa. En un terreno de 2000 hectáreas más de 2500 caballos marchan, trotan y galopan cada día. La ciudad también alberga prestigiosas carreras de caballos, como el premio de Diane y el premio del Jockey Club, ambos en junio, que atraen tanto a amantes de la hípica como a simples curiosos. Los grandes establos del castillo de Chantilly ofrecen muchas actividades: visitar el museo animado del caballo y exposiciones sobre el mundo ecuestre, asistir a espectáculos, etc.
Alrededor de Chantilly, jinetes aficionados y experimentados podrán disfrutar sin límites. Paseos por los vastos bosques de suelos arenosos, sesiones deportivas o turísticas en alguno de los numerosos centros ecuestres… ¡Hay elecciones para todos los niveles! Las áreas forestales del Parque Natural Regional de Oise-Pays de Francia son también escenario de cacerías con perros, una actividad que el Duque de Aumale apreciaba especialmente. Gracias a la omnipresencia del caballo, aún perduran oficios artesanales como el de herrero.