La abadía de Cîteaux se encuentra cerca de Nuits-Saint-Georges, en el municipio de Saint-Nicolas-lès-Cîteaux, Fue fundada en 1098 por Roberto de Molesme, quien encabezaba un pequeño grupo de monjes que aspiraban a la vida sencilla que se describe en el Evangelio. En este lugar empezó su vida monástica san Bernardo, antes de convertirse en el primer abad de Clairvaux en 1115. Enseguida, la abadía se convirtió en la cuna de la orden cisterciense, y la creación de abadías filiales a principios del siglo XII permitió extender su influencia por Francia y luego por Europa. La vida monacal estaba entonces regida por reglas muy estrictas como la soledad, el aislamiento del mundo y el trabajo manual. Después de la Revolución, los monjes fueron expulsados y la abadía se vendió y se desmanteló. Hubo que esperar hasta finales del siglo XIX para que unos monjes recuperaran la posesión del dominio. En la actualidad, hay una treintena que viven según la regla de san Benito en medio de la apacible y verde campiña de Côte-d'Or.
Una exposición permanente instalada en el antiguo definitorio, una película que evoca la vida de los monjes de Cîteaux y una visita guiada de los edificios históricos, en la que se puede ver el claustro de los copistas (siglo XIII) y la biblioteca (siglo XV) le permitirán conocer mejor el mundo monacal y la tradición cisterciense.
Por otra parte, los monjes de la abadía de Cîteaux elaboran el queso de Cîteaux, cuya leche procede de las vacas de Montbéliard. ¡Es un queso con pasta prensada no cocida y sabor afrutado que hará la boca agua de los glotones!
| Teléfono | +33 3 80 61 11 53 |
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| Sitio oficial | citeaux-abbaye.org |
