El País de Auge es una tierra llena de manzanos, famosa por su producción de sidra, que cuenta con una Denominación de Origen Controlada (DOC). Los visitantes quedarán seducidos por la Ruta de la Sidra, circuito de cuarenta kilómetros que pasa por pueblos típicos como Cambremer, Beuvron-en-Auge o Bonnebosq.
El calvados, que también cuenta con una Denominación de Origen Controlada (DOC), es un aguardiente de sidra. El tradicional «hueco normando» consiste en un vaso de calvados servido en mitad de una comida.
El pommeau, otra especialidad de esta tierra, es un aperitivo que se compone de calvados y mosto de manzana.
