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El pommeau de Normandía

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Normandía

El pommeau de Normandía - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Normandía
9.0
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El pommeau de Normandía es un aperitivo con alcohol parecido a la mistela que posee una DOC. Está compuesto de una combinación de zumo de manzana normanda fermentado y calvados, en una proporción de dos tercios por un tercio.

Servido frío, ofrece al paladar un delicioso sabor afrutado y dulce que se adapta perfectamente al aperitivo. El pommeau de Normandía es ideal también para acompañar el foie-gras, el melón o los postres, en especial, los de chocolate. En Normandía lo encontramos también en multitud de salsas.

El pommeau de Normandía se encuentra también en numerosos cócteles como el Normando, por ejemplo, que se compone de pommeau de Normandía, de calvados con DOC del País de Auge, zumo de naranja, granadina y cubitos de hielo. El pommeau se produce también en la vecina región de Bretaña.

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