¡Haga realidad sus vacaciones!

El pavo rojo de Ardenas

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Ardenas

El pavo rojo de Ardenas - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Ardenas
8.3
3

El pavo rojo de Ardenas procede de una raza de pavos introducida en Francia en el s. XVI. Originario de México, estaba reservado antaño a la mesa real, que sabía apreciar su carne tersa y delicada. Aunque su crianza fue desapareciendo poco a poco en Ardenas, volvió a cobrar auge en 1985, y desde entonces nunca ha desmentido su reputación de carne de calidad.

Con su plumaje rojo, algo más claro en la cola, el pavo rojo de Ardenas es fácilmente reconocible. Posee unos muslos espesos y unos dedos rojos, y pertenece a una raza rústica. Por ser buena ponedora, la pava roja de Ardenas puede también aportar una buena producción de huevos. Puede acompañarse con un Chardonnay o un Tokay tinto, según la receta que se siga.

En la actualidad, se cuentan alrededor de 8000 ejemplares de pavo rojo de Ardenas en Francia, y también se cría en Aisne y en el Norte.

Sus vacaciones
Un hotel
Un alquiler de vacaciones
Una casa rural
Un camping
Una actividad de ocio
Un restaurante
Un coche de alquiler
Un billete de avión
Utilizamos cookies para mejorar su experiencia como usuario. Si sigue navegando, consideramos que acepta su uso.
Más información y configurar