La menta pimentada, cultivada en el valle del École desde el siglo XII, ha dado fama al pueblo de Milly-la-Forêt. Famosa por su perfume refrescante y ligeramente pimentado, esta planta medicinal posee múltiples virtudes, facilita la digestión, alivia los dolores de estómago y las náuseas, y ayuda a combatir el mareo. Aunque la menta pimentada es muy apreciada por sus virtudes terapéuticas, sobre todo en forma de tisana y de aceite esencial, también destaca por sus cualidades gustativas. Las especialidades a base de menta de Milly, como el flacón de Milly (caramelo), el sirope, o la menthillette (bebida refrescante) le harán relamerse.
Para saber más sobre la menta y las plantas medicinales, visite el conservatorio nacional de plantas perfumadas, medicinales y aromáticas, que se encuentra en Milly-la-Forêt, y que reúne a más de 1 500 especies vegetales.