El cultivo del melón de Lectoure fue desarrollado en los años 50 por un profesor agrónomo en la ciudad, el señor Mazens, quien constató que el clima y el suelo arcilloso- calcáreo de la región era muy adecuado para la producción de melones. Por lo que esta experimentó, a partir de entonces, un verdadero auge económico.
Esta fruta dulce de sabor aromatizado, cultivada bajo túneles y en plena tierra a final de temporada, se degusta de forma natural, con un Floc de Gascogne, un oporto o con un poco de jamón serrano, pero también dentro de una macedonia de frutas o en sorbete.
Cada viernes anterior al 15 de agosto, la ciudad de Lectoure organiza la fiesta del Melón con la ayuda de la Cofradía del Melón de Lectoure. Esta última acoge en su seno a numerosas celebridades, como, por ejemplo, al cantante Marc Lavoine. Una buena ocasión para probar y saborear el dulzor de esta fruta repleta de vitaminas.