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La manzana de Lemosín

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Corrèze

La manzana de Lemosín - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Corrèze
7.9
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Con una producción de 110.000 toneladas anuales, Lemosín es el país por excelencia de la manzana. La crujiente y jugosa Golden, o más concretamente la Golden de altitud, se desarrolla en las vertientes soleadas de las mesetas de Alto Lemosín, entre 300 y 500 metros de altitud. Cuando la manzana está madura, se recoge con la mano. La Golden también manifiesta su excelente naturaleza en las recetas gastronómicas.

En Corrèze, la producción se encuentra al norte de Brive-la-Gaillarde, entre Objat y Montgibaud. ¡Esta zona produce 70.000 toneladas de manzanas al año! Cada dos años, se organiza una fiesta de la manzana en Objat.

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