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Las cajas de Wassy

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Alto Marne

Las cajas de Wassy - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Alto Marne
8.3
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De origen muy antiguo, las cajas de Wassy son unos dulces apreciados desde hace mucho tiempo. De hecho, se cuenta que a la reina de Escocia María Estuardo le volvían loca estos dulces que le traían de Alto Marne.

Ligeras y dulces, las cajas de Wassy son pequeños merengues con almendras y ligeramente morenos, que se colocan sobre un papel que recuerda a unas cajas pequeñas, de donde procede su nombre. Tradicionalmente, esta especialidad se compone de azúcar, clara de huevo, almendras y extracto de vainilla. Estos merengues son muy apreciados para acompañar un helado o un café al final de la comida.

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