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El huevo mayo

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en París

El huevo mayo - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en París
6.6
3

En apariencia, no hay nada más sencillo que un huevo mayonesa. Y sin embargo, este plato es uno de los estandartes de la gastronomía parisina desde hace generaciones. Elaborar este plato es todo un arte, que se encuentra en la carta de las grandes brasseries de París.

Para esto, hace falta un huevo duro bien fresco que se corta en dos y se dispone en un plato con una macedonia de verduras y un poco de mayonesa bien firme. Este entrante sabroso, cuyo éxito nunca ha sido puesto en entredicho desde su creación, hace las delicias de los clientes de los bistrots y otras brasseries.

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