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La charcutería corsa

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Córcega

La charcutería corsa - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Córcega
8.7
15

La charcutería corsa es famosa por su gran calidad y por su aroma perfumado. Su incomparable sabor se debe al hecho de que los cerdos se crían en la naturaleza en semilibertad, alimentándose de castañas y bellotas. Las preparaciones más famosas son la coppa (a base de lomo), el figatelli (salchicha de hígado), el lonzu (filete) o el prisuttu (jamón crudo). ¡Buena degustación!

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