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La castaña

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Córcega

La castaña - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Córcega
8.6
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Córcega cuenta con numerosos bosques de castaños, entre los que destaca el famoso bosque de Castagniccia. La harina de castaña, que se fabrica de manera artesanal, entra en la composición de muchos platos, como la polenta, plato típicamente corso que acompaña de maravilla a las especialidades de la isla como la charcutería, las carnes en salsa, las tortillas, etc.

El pueblo de Bocognano es conocido por su feria de la castaña, que tiene lugar en diciembre.

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