¡Haga realidad sus vacaciones!

La cargolada

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Pirineos Orientales

La cargolada - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Pirineos Orientales
8.0
6

Especialidad culinaria catalana, la cargolada consiste en asar a fuego lento, en la parrilla, caracoles en su concha. Durante la cocción, las conchas se rellenan de tocino con ayuda de un embudo de hierro. Este plato se come tradicionalmente de pie, con una rebanada de pan untado en alioli y un vaso de vino catalán, convirtiendo la ocasión en un momento muy social y festivo.

Cada año, a finales del mes de julio, la ciudad de Bompas organiza la fiesta del Caracol. Durante tres días, la ciudad entra en ebullición para celebrar una fiesta por todo lo alto. Se pueden, entonces, degustar deliciosas cargoladas, asistir a un concurso de elaboración de alioli y disfrutar de muy diversas actividades.

Sus vacaciones
Un hotel
Un alquiler de vacaciones
Una casa rural
Un camping
Una actividad de ocio
Un restaurante
Un coche de alquiler
Un billete de avión
Utilizamos cookies para mejorar su experiencia como usuario. Si sigue navegando, consideramos que acepta su uso.
Más información y configurar
Su cuenta