¡Haga realidad sus vacaciones!

La broyé de Poitou

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Vienne

La broyé de Poitou - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Vienne
7.9
3

La broyé de Poitou, gran galette dorada, es un pastel propio de celebraciones, que se sirve en las ferias y en los vinos de honor. En la actualidad, también se toma en el desayuno y en la merienda, acompañado de una taza de café o un gran tazón de chocolate caliente, o como postre con una macedonia de fruta.

Este pastel, duro y al mismo tiempo desmenuzable, extrae su textura de que a la pasta se le arrancan pequeños trozos que luego se reincorporan poco a poco. Su nombre procede de una tradición muy curiosa, ya que antiguamente se partía el broyé de Poitou poniéndolo encima de la mesa y dando un puñetazo en el centro del pastel. Se esta forma, todos los comensales podían tomar una trozo del tamaño que les apetecía.

Sus vacaciones
Un hotel
Un alquiler de vacaciones
Una casa rural
Un camping
Una actividad de ocio
Un restaurante
Un coche de alquiler
Un billete de avión
Utilizamos cookies para mejorar su experiencia como usuario. Si sigue navegando, consideramos que acepta su uso.
Más información y configurar