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El aceite de oliva de Córcega

Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Córcega

El aceite de oliva de Córcega - Guía gastronomía, vacaciones y fines de semana en Córcega
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El aceite de oliva de Córcega es el resultado de una tradición milenaria del cultivo del olivo en la isla mediterránea. La suavidad del clima y el relieve tan singular de Córcega constituyen la base privilegiada para el cultivo de este fruto tan apreciado. Este producto cuenta hoy en día con una DOP que garantiza su tratamiento y transformación en Córcega. Desde hace mucho, el aceite de oliva proporciona riqueza a la isla.

Es difícil determinar el gusto de este aceite de oliva de Córcega, también llamado Oliu di Corsica, ya que es múltiple. Al probarlo, se perciben aromas de nuez, aceituna o almendras. Proporciona un sabor ideal a las vinagretas, las rebanada de pan o cualquier plato a base de aceite de oliva.

Elaborado con una mezcla de tradiciones ancestrales y la aplicación de métodos modernos, el aceite de oliva de Córcega huele a maquis y nos transporta inmediatamente a esta isla paradisíaca.

En abril se puede asistir a la Festa di l'Oliu Novu, en el pueblo de Sainte-Lucie-de-Tallano. Aquí se pueden descubrir diferentes productos culinarios originarios de Córcega y disfrutar de un gran número de actividades.

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