Situado en el corazón del viñedo de Côtes du Rhône, el castillo de Suze-la-Rousse en Drôme provenzal, que domina todo el pueblo, se caracteriza por su arquitectura dualista. Erigido en el siglo XII, fue convirtiéndose gradualmente en una fortaleza militar. Su emplazamiento en un promontorio rocoso hizo de él un punto de defensa estratégico. Y, sorprendentemente, no ha sufrido muchos daños. A partir del siglo XVI, esta fortaleza se transformó en una gran mansión de recreo. La arquitectura militar dio paso en el interior a una línea menos austera. La escalera de honor de doble revolución, la monumental chimenea del salón de honor y las decoraciones de las paredes dan testimonio de su renovación arquitectónica. Lo mismo sucede con el patio interior de estilo italiano con arcadas, uno de los más bonitos de Francia. Este notable testimonio del Renacimiento supone sin ninguna duda el elemento clave del edificio.
Un itinerario museográfico traza la historia de la fortaleza y sus habitantes, así como la cultura de la vid y los usos del vino a través de los siglos. Por otra parte, dentro del castillo se encuentra la prestigiosa Universidad del Vino. De prestigio internacional, ofrece formaciones, cursillos y conferencias en torno a la viña y el vino.
El castillo de Suze-la-Rousse se encuentra en el corazón de un gran parque forestal, el Garenne. Robles, pinos piñoneros y otras especies conforman esta antigua reserva de caza señorial. Este enorme espacio verde alberga elementos tales como un juego de palma del siglo XVI, una capilla del siglo XVII y un viejo palomar.