Situada a 1000 metros, Saint-Jacques-des-Blats se extiende sobre una vasta área en el corazón del Parque Volcanes de Auvernia. Cubre las laderas del Plomo de Cantal, árboles plantados, y el valle del Cere. Los primeros vestigios de la villa aparecen en un documento de 1378 con referencia a una capilla de la parroquia de thiézac en el camino a Santiago de Compostela. No fue hasta 1808 que la ciudad se convirtió en independiente. En 1962, el cardenal Quiroga y Palacios, Arzobispo de Saint-Jacques de Compostela, justo bendiga un monumento en el pueblo. Este pasaje está marcado con una placa en la iglesia. Sin embargo, la ciudad no llegó a ser una etapa importante en Santiago de Compostela a pesar de esta visita. Situado en un entorno natural, Saint-Jacques-des-Blats afortunadamente tiene otras ventajas y características de un destino carácter más revitalizante.