Encantadora pequeña ciudad de los Alpes de Alta Provenza, en la región de Provenza-Alpes-Costa Azul, Saint-Étienne-les-Orgues tiene lugar al pie de la montaña Lure, en la Route de la Lavande. Se encuentra a unos cuarenta kilómetros de Digne-les-Bains, entre Forcalquier y Sisteron.
Originalmente, dos pueblos galo-romanos tenían lugar en el territorio de Saint-Étienne-les-Orgues, Saint-Étienne y Onègues. Devastado por la plaga en el siglo XIV, el sitio se fue reduciendo gradualmente a ruinas, y solo Saint-Étienne fue repoblado lentamente durante el siglo XV. El pueblo vivió entonces un nuevo auge en torno a la cría de ovejas y el trabajo de la lana que hizo la riqueza de los habitantes, hasta que el desarrollo de medicinas elaboradas a partir de plantas medicinales y aromáticas de la montaña de Lure vendidas hasta a mediados del siglo XIX.
Siempre rodeada de bosques, matorrales y campos de plantas aromáticas, la ciudad sigue atrayendo a los visitantes que pasan gracias a su patrimonio, su pequeña estación de esquí o su aceite esencial de lavanda de Haute-Provence AOC, su miel de Provenza. IGP y su cordero Sisteron IGP.
