Situada en el Tarn (Albi va a Millau) Saint-Cirgue caras Ambialet, después de cruzar el puente que está Saint-Cirgue. El pueblo está situado en el Segala on the Green Meridian, que se une Dunkerque a Barcelona.
La cría de la tierra: el becerro de la gestora del proyecto.
Especialidades: cordero, leche de oveja de las cuevas de Roquefort y grasa de pato (el pueblo está situado en el suroeste!).