Ubicado en el corazón de la tierra de los cien valles del Aveyron y cerca del río Tarn, Réquista es la capital del municipio, que abarca 59,32 km². Se encuentra en un entorno verde que la ciudad construida en el siglo XIII por Enrique II florece hoy en la agricultura y la cría de ovejas.
Después de haber sido quemado y saqueado en varias ocasiones durante las guerras sucesivas Réquista ha conservado su autenticidad. Esta ciudad con un carácter extraordinario, fuertemente influenciada por el cristianismo, descubrió con el apetito.
especialidades de comida abundan en Réquista. Sobre la base de los productos locales capturadas, caza y la recolección en los bosques circundantes y llanuras, festivos y platos calientes de caza, pescados, las setas y la parrilla o rellenas réquistanaise ovejas adornar la mesa.