Comuna de Yonne en la región de Burgundy-Franche-Comté, Poilly-sur-Serein se lleva a cabo al sur del departamento, a unos treinta kilómetros de Auxerre y Avallon. Cerca de Chablis y Noyers-sur-Serein, se encuentra en la orilla izquierda del Serein.
Antigua villa galo-romana, como lo demuestran los diversos restos encontrados en el lugar, Poilly-sur-Serein se desarrolló en la Edad Media bajo la dirección de la Bailía del Trueno. Fortificado en el momento de las Guerras de Religión, la ciudad siempre se volvió hacia la agricultura, pero también hacia la viticultura.
Poilly-sur-Serein realmente tiene lugar en los viñedos de Chablis y es parte de la zona de producción de cinco regional AOC Bourgogne Aligoté, Bourgogne Borgoña con gas-pass de grano Coteaux Borgoña y Crémant de Bourgogne. Esta ciudad de Yonne también atrae por su patrimonio arquitectónico testimonio de un pasado rico y notable.
Catalogado como monumento histórico, la iglesia de Saint-Aignan domina el pueblo desde principios del siglo XVI, tomando el lugar de un antiguo edificio del siglo XII. Ella es el ejemplo perfecto de la transición del gótico flamígero al Renacimiento temprano, incluidos contrafuertes y arbotantes. En el interior, podemos admirar vidrieras. La iglesia es rica en obras de arte de todo tipo, incluidas las estatuas de Santa Marta, San Roque o San Quintín, un púlpito para predicar a principios del siglo XVIII, o un conjunto de cinco pinturas sobre madera que representan escenas de la Pasión de Cristo y que datan del siglo XVI.
Mientras pasea por la comuna, podrá descubrir un palomar del siglo XVII ubicado junto al ayuntamiento y parcialmente registrado con los Monumentos Históricos.
En la fuente Saint-Potentien, no te perderás la fuente de la devoción de Saint-Potentien. La capilla cercana, ahora en ruinas, fue el sitio de una peregrinación importante, el agua de la primavera tiene la reputación de curar los huesos. La fuente ahora está clasificada como monumento histórico.
También podrá ver varias encrucijadas del siglo XVII clasificadas con los Monumentos Históricos.
La madera de Saint-Père, rica en senderos para caminar, es ideal para descubrir la flora y la fauna locales y disfrutar de la belleza de la región.
Varios molinos tienen lugar en la ciudad, la de Liberty, Jaquillat y Banal, así como casas antiguas con arquitectura típica de la región.
Una venta de garaje se organiza en junio.
La ciudad ofrece un torneo de petanca en mayo.
Los fuegos artificiales tienen lugar el 14 de julio para el Día Nacional.
A finales de agosto, coloque la comida del palomar y sus animaciones.
