El pueblo que se remonta a la época romana, incluso celta, fue nombrado "Papanheim" la presencia de grandes áreas pertenecientes a los conventos y monasterios. La investigación actual tiende a demostrar una presencia previa en el sitio, los "sacerdotes" puede ser "druidas".
El comercio de vino era de florecimiento, de hecho, las casas patricias y que datan del Renacimiento y que es magnífico torres de viviendas en las escaleras de piedra. El pueblo también tenía tres castillos, que eran más bien casa grande que ya no es un rastro.
¿Quién dice que la riqueza, dijo que la codicia y la Pfaffenheim pagado por la prodigalidad de la naturaleza ya que la aldea fue destruida en tres ocasiones: en 1338 por los ejércitos del emperador de Baviera, luchando con el obispado de Estrasburgo en 1444 por Armagnac, y en 1525 durante la Campesinos Guerra.
Hoy en día Pfaffenheim es un pueblo situado en el vino Route des Vins d'Alsace, y tiene muchas atracciones como el Schauenberg capilla en el pueblo.
