La ciudad fue muy famoso por su carne, lo envió a París y Le Havre, donde había muchos británicos, esto antes de la guerra 39-40.
Desde 1954, el perdón de los siete santos, Mercado Viejo, es un encuentro islamo-cristiano iniciado por Louis Massignon. El famoso orientalista se había convertido al catolicismo en 1962 y quería promover el comercio entre las dos religiones.