- En el camino hacia el Col de l'Aubisque, al pie del Pic du Ger, en un bosque de hayas centenarias, en el Gave du Valentin, Eaux-Bonnes (750 m) da acceso a grandiosas y suntuosas panoramas desde el circo íntimo de Gourette a 1400 m (su estación de deportes de invierno cumple con los requisitos medioambientales de la norma ISO 14001) cuyas cumbres culminan a 2600 m.
- En primavera, Gourette da paso a verdes pastos frecuentados por rebaños de ovejas y vacas. El primer heat es una oportunidad, lejos de los caminos, para observar a la marmota, verdadera centinela del lugar. También es la posibilidad para el paciente caminante de vislumbrar el famoso pero raro urogallo. Durante el verano, la montaña verde de Eaux-Bonnes lleva su nombre con orgullo mientras, más arriba, las edelweiss y los campos de lirios emergen aquí y allá, sucediendo a los narcisos de la primavera. Por último, en otoño, época en la que florece el colchicum, el hayedo de Gourzy es una delicia para los recolectores de setas.
- Las aguas de Eaux-Bonnes:
- Aguas beneficiosas desde François 1er. Calificadas como "arcabuces", las aguas sulfurosas de Eaux-Bonnes son famosas desde el siglo XVI, cuando los habitantes de Béarn, heridos en la batalla de Pavía (1525) por arcabuces, acudían allí para curar sus heridas. Más tarde, muchos médicos también participaron en la fama de Eaux-Bonnes. Théophile de Bordeu publica trabajos y una tesis exaltando los beneficios de la estación, el doctor Darralde, médico balneario, tratará a la emperatriz Eugenia mientras que el doctor Valéry Meunier, que trabaja en la estación, traerá personalidades: Louis Barthou, el político, Francis Planté, el músico, François Coppée, el poeta... pero será la visita frecuente (1851/1870) de la emperatriz Eugenia María de Montijo de Guzmán, condesa de Téba (futura esposa de Napoleón III) la que dará a la estación toda su notoriedad.
- Se dice que las aguas de Eaux-Bonnes son sulfurosas, cloruradas de sodio, sulfato de calcio con predominio de cloro y sodio y un alto contenido de sílice y sulfuros. Sus propiedades le confieren propiedades cicatrizantes, antisépticas, fluidificantes, vasodilatadoras, analgésicas y sedantes. Situado en el lugar mismo de las fuentes llamadas "viejas" y "frías". Las instalaciones de otorrinolaringología han sido reformadas y modernizadas, se practican aerosoles sónicos, humage, irrigaciones nasales. El departamento de reumatología está en pleno desarrollo. Allí se practican tratamientos tradicionales e innovadores: baños de hidromasaje, duchas de chorro, masajes subacuáticos, aplicaciones locales de cataplasmas de barro...
- Gourette:
- Se probó en 1903 el primer par de esquís de toda la historia de la Pirineos. Cinco años más tarde, bajo el impulso del Club Alpino Francés de Pau, se celebró en Eaux-Bonnes y Gourette la primera competición internacional de esquí en los Pirineos los días 15 y 16 de febrero de 1908, que incluía carreras de fondo, bobsleigh y salto de trampolín.
- Suizos, noruegos, italianos competirán en presencia del Rey de España Alfonso XIII. Esta competición, como las que siguieron hasta 1914, sirvió para popularizar el esquí y convertir a los montañeros a este nuevo deporte del norte. Los primeros hoteles nacieron en la década de 1930, en 1935 Gourette dispondrá del primer telesquí de la cadena pirenaica: La boule de neige.
- Habrá que esperar hasta 1957 para que la estación despierte de verdad. Desde la década de 1960 hasta la actualidad, Gourette ha seguido ampliándose y transformándose para ofrecer cada vez más comodidad y seguridad.
- Situado al sur a pie de pistas, con una capacidad de 7000 plazas, ideal para esquiar en familia, por su espíritu de pueblo y todos los servicios que ofrece. Una estación cada vez más natural, desde el trazado de pistas hasta el equipamiento ultramoderno, todo se ha rediseñado para que todo el mundo esté en el corazón de un entorno de montaña de calidad. Alojamiento en el lugar, una guardería para niños de 5 meses a 5 años, tiendas locales, un spa con gimnasio (abierto durante las vacaciones escolares y enero), un cine, una discoteca.
- Certificado en calidad desde 2003, el dominio esquiable cumple desde este año con los requisitos medioambientales de la norma ISO 14001 (ahorro energético, uso de aceites biodegradables, gestión de residuos, reducción del consumo de agua), electricidad y combustible, reducción de contaminación acústica durante la producción de nieve artificial, seguimiento de la calidad del agua devuelta al medio natural, jornada de limpieza del recinto, etc.).
- 100 hectáreas de esquí para todos - Más de 1000 m de desnivel 1350/2450 m - 30 km de pistas en 3 niveles de deslizamiento - 2 pistas negras - 13 rojas - 9 azules - 4 verdes. Una fluidez de circulación garantizada por instalaciones ultramodernas, 150 cañones de nieve aseguran nieve artificial en más del 60% del dominio esquiable. Un área para principiantes de 14 hectáreas completamente reservada para principiantes, accesible en 3 minutos en góndola, equipada con 3 colchonetas y un telesilla. Snowparks, boadercross, rail park, pump park, air bag, pistas de trineo.
- País de tradiciones y leyendas pastoriles, rico en anécdotas de ayer y de hoy, Eaux-Bonnes Gourette, sus pueblos auténticos, se descubrirán en compañía de los narradores del valle:
- El pueblo de los silbadores, un lugar único característica en Europa: En la década de 1920, los pastores de Aas en el valle de Valentin usaban el silbido como lenguaje para comunicarse entre sí a distancias de más de 2 km a la redonda. Cuenta la historia que la invención de este lenguaje utilitario se remonta a una pastora que pidió ayuda, silbando, para salvar a una vaquilla de su rebaño. Sustituida durante mucho tiempo por otros medios de comunicación, esta lengua permanece muy anclada en la memoria de los habitantes. Un pilar de bronce que representa a los silbatos de hoy recuerda esta característica única en Europa (idioma que también figura en Turquía).
- Encuentro con el pastor: Un paseo iniciático original e inesperado. Una caminata de aproximadamente una hora lleva al caminante a los pastos de verano de Gourette permitiéndole descubrir el entorno de la montaña y, por supuesto, su fauna y flora. Este curso se realiza en grupo al ritmo de la observación de la naturaleza en compañía de un “cuento campestre” apasionado por la meteorología que nos explica la formación de las nubes, los vientos, las variaciones del tiempo en la montaña… Rododendros, arándanos para decorar aquí, plantas de regaliz y tomillo silvestre, más arriba. Finalmente se realiza la última subida, los cencerros de las ovejas y los ladridos del perro avisan al pastor de la llegada de visitantes. En la cuyala, una cabaña de pastores de piedra, abundan las anécdotas pastoriles mientras se degusta el famoso queso de Ossau tras visitar la sala de maduración.
- Historia, folklore y, por supuesto, tradiciones culinarias. El valle de Ossau tiene muchos pueblos ricos en historia, costumbres y fiestas populares pero también en tradiciones culinarias: queso de oveja con la denominación "ossau", jamón secado en las alturas de Gourette a más de 1400 m de altitud, miel artesanal... también está aquí que se puede degustar el famoso garbure, la gallina en la olla, el foie gras… acompañado del famoso suave Jurançon con el que fue bautizado Enrique IV.
