Ciudad Cormery presente en su forma actual, las huellas de un pasado más de un millar y debe su existencia y desarrollo a la fundación de un asentamiento monástico que se convertiría en la Abadía de St. Paul.
- Contexto histórico de la fundación de la abadía:
- La historia de la abadía está estrechamente ligada a la de Tours por San Martín, gran evangelista de la Galia, obispo metropolitano de Tours (371 a 397+), fundador de los primeros monasterios verdaderos de la Galia (Ligugé cerca de Poitiers, Marmoutier cerca de Tours). Cuando murió, su tumba se convirtió en un importante centro de peregrinación europea.
- Con la llegada de la carolingio (752 coronación de Pipino el Breve, y 800, la coronación de Carlomagno, emperador), la Abadía de Saint Martin es una de las tres abadías reales con Reims y Saint-Denis. Es en este contexto que se elige "Locus Cormarico" de las posesiones de San Martín de Tours.
- Descripción de la historia de la abadía:
- En este lugar, Ithier, gran canciller de Carlomagno y abad de Saint-Martin de Tours, fundó en 791 un establecimiento monástico. Es una simple "cella" (que) en un vado de los Indre y reúne las propiedades agrícolas que pertenecen a la gran abadía de Touraine. El ilustre erudito lo Alcuino de York, el sucesor de Ithier Tours de 796 a 804, ayudado por su amigo el abad Benito de Aniano introdujo Cormery 800 a 20 monjes benedictinos de la región de Languedoc.
- Estudiante y sucesor de Alcuin, el padre Fridugise reconstruye los edificios de Ithier (alrededor de 830) porque son indignos de un monasterio benedictino.
- La ciudad está creciendo rápidamente, convirtiéndose en un gran mercado bajo Charles the Bald. Los habitantes son cada vez más numerosos.
- La abadía funda una filial, Saint-Sauveur de Villeloin (a principios del siglo IX). Gobernará un complejo de 33 conventos en 5 provincias (Normandía, Poitou, Champagne, Borgoña, Bretaña).
- En 853, dañado por los normandos, restauraron En términos generales, protegido por los señores de Nouâtre luego por los cargos de Anjou que éstos eran vasallos, ella todavía ampliaciones de las construcciones, alcanzando aproximadamente las dimensiones actuales. La solemne consagración de una nueva iglesia tuvo lugar en 1054.
- El monasterio fue construido alrededor de 1230 con un magnífico refectorio gótico con 2 naves, uno de los 5 restantes en Francia, y la puerta de entrada, ambos todavía en su lugar.
- En 1271, el conjunto Tauxigny, Truyes, Louans, Bossée, Bournan podrán ejercer todas las prerrogativas de una abadía señorial.
- La abadía se extiende desde Esvres hasta Chambourg. El pueblo rodeado de zanjas y murallas y fortificación lleva el nombre de Ciudad. Pequeño en población pero grande en radiación, está poblado por gente de la justicia, artesanos y comerciantes. Los habitantes se benefician del poder de la abadía.
- La dilapidación del coro y el crucero de la iglesia románica lleva bajo el abate Thibaud de Chalon su reemplazo por un conjunto gótico muy admirado, financiado por todos los prioratos. Un castillo de la abadía también se construye en Monchenin en un dominio recientemente adquirido.
- Más afectadas durante la guerra de 100 años, ocupado y devastado en 1353 por un grupo de Grandes Empresas pagados por los británicos bajo el feroz conducción Basquin de Poncet, edificios socavados, su paisaje devastado, la ciudad quemada, los residentes asesinados o deportados, los monjes refugiados en Tours, la abadía aún no ha sufrido en 1412 las exacciones de los ingleses que ocupan Beaulieu-lès-Loches.
- 50 años de esfuerzo deben ser a muy grandes abades de reparación, reconstrucción, ciñe la ciudad y los muros del monasterio, restaurar la iglesia abacial que la gente ha cuclillas, establecer capellanía y la casa del sacristán, etc...
- Este es el esfuerzo de Pierre Berthelot, Guillaume de Hotot, John y René du Puy, Denis Briconnet. La abadía parece nueva. ¡Las ventanas de Denis Briconnet son tan hermosas que su precio podría haber construido todo un monasterio! La torre Saint-Jean viene a apoyar el crucero hacia el sur.
- ¡Los mercados del jueves y las ferias son tan prósperos que los nuevos habitantes, por falta de espacio, construyen casas dentro de las paredes del monasterio!
- En el año 1523, la plaga llega a Cormery. 500 personas y la mitad de los monjes murieron, a juzgar por su gravedad, pensando que era la mitad de la población de la ciudad. La plaga cesó cuando el ayuntamiento requirió que los habitantes mantuvieran limpias sus casas y cuartos. medida de higiene que parece básico, pero para la gente del siglo XVI era una novedad, ya que están acostumbrados a vivir en casas húmedas, oscuras y entrar en calles llenas de estiércol!
- Cormery puede enorgullecerse de sus dos recintos, uno alrededor de la abadía, el otro que rodea la ciudad, con torres, zanjas.
- Decadencia de la abadía:
- Pero ni el sistema de muros, fosos, torres y tres puentes levadizos no impidan que los protestantes de la invasión de los locales sin tener que luchar y saquear la riqueza de todo tipo: Tubos de cualquier nuevo órgano, suntuosos relicarios, vasijas sagradas de gran precio.
- En la ciudad no hay más comercio, artesanías, ferias y mercados están desiertos, la población se reduce en dos tercios y los monjes abusan, explotan, viven. Además, la institución de encomio penaliza el funcionamiento de la abadía.
- A finales del siglo XVII, la entrada al monasterio en la congregación Mauristas ve la reconstrucción lento y muy caro del ala este, una gran sala abovedada en la extensión de la sala capitular y tesorería, así como un dormitorio de 13 celdas en el piso de arriba. Solo quedan huellas.
Pero la abadía no encuentra su brillo. En 1741 solo hay 10 religiosos.
- Mientras la abadía pierde su importancia, la ciudad adquiere:
- En 1730 Cormery no ha recuperado todos sus habitantes, pero 130 casas y 600 habitantes irradiar en toda la región con los mercados jueves y ferias anuales.
- El nuevo camino de Berry, creado en 1766, el actual "943", ve pasar una corriente continua de viajeros y comerciantes que se detienen en las posadas y hoteles que ahora abundan.
Pero con este camino real vino la obligación de alojar a los soldados cuando los regimientos se mueven. Primero alojado en el habitante, el ayuntamiento antes de que los reclamos de los habitantes resuelvan buscar una vivienda colectiva. ¡Así es como el priorato se transforma en cuartel y los habitantes solo tienen que preocuparse por los gastos que los convierten en oficiales y en hombres de tropa!
- Gran inundación de 1770: No podemos olvidar la gran inundación de 1770, desastre del que hablamos en las cabañas durante generaciones. En la noche del 25 y 26 de noviembre, después de un otoño lluvioso, un verdadero maremoto, se derramó sobre Cormery y las ciudades a lo largo del Indre. Sorprendió a los habitantes en sus camas. El agua entró en la Iglesia de San Pablo, 25 casas fueron destruidas en el curso del Indre y mataron a 38 personas.
- La campana Christus: Hagamos una pausa en 1807. La población de Cormery moviliza: la ley de 13 de julio 1793 obliga a los municipios a mantener sólo una campana para que suene la alarma en caso de incendio. Gold Cormery todavía tiene dos campanas: la campana sin nombre de la iglesia parroquial y "Christus". El 5 de marzo, el Prefecto envió un equipo de trabajadores para eliminar a "Christus" de la Torre de San Pablo. El alcalde rechaza cualquier ayuda y los trabajadores se retiran. La campana Christus, es la última de las 7 campanas de la abadía que queda. Ella es la más grande del departamento, un monstruo de 1850 kg y el orgullo de los cormerianos. La indignación de la población y su revuelta impide el desmontaje de la campana decidida por el prefecto, se precipitará en el suelo en un espantoso choque cuando los habitantes cortan las cuerdas. Pero la campana no está rota, por lo que las mujeres duermen a un lado y ruedan al pie de la iglesia de Nuestra Señora de Fougeray. El 6 de abril el prefecto amenaza medidas administrativas e incluso judiciales el municipio y los habitantes si no se hace la campana. La población desanimada sucumbe y Christus se traslada a la torre sur de la catedral de Tours en 1807, donde todavía hoy suena.
- Llegada del tren: han pasado 100 años, el progreso trae nuevas herramientas a los agricultores, las escuelas educan, el factor hace su aparición. Solo Cormery tiene una oficina de correos, y el cartero a menudo tiene que caminar de 20 a 30 kilómetros. El tren llega en 1878, ¡10 trenes por día!
- Cambio de siglo: aquí estamos en 1900, la ciudad florece con días de mercado y ferias importantes. En el centro comercial se llevó a cabo, sucesivamente, a las 10 horas los terneros del mercado, a las 11 horas el pollo, 3 horas de la mantequilla y los huevos todos los anunciados por el policía tambor. El comercio y los artesanos prosperan y disfrutan la afluencia de la gente del campo. Pero el progreso mecánico está llegando. En 1910, el primer coche aparece Cormery, seguirá en la energía eléctrica, teléfono, agua en el hogar, el gas, la televisión... Pero, al mismo, tiempo de todas las cosas que han cambiado la situación de los hombres ¡vea Cormery, sus tiendas, ferias y mercados se duermen!
- El macarrón de Cormery: De forma redondeada, tanto derretida como crujiente, los macarrones han cruzado la historia para conquistar varios continentes. A menudo se admite que este macarrón del "ombligo del mundo" fue creado en la abadía de Cormery. La primera receta de macarrones está en una obra de principios del siglo XVII. Sin embargo, ya en la Edad Media, los monjes y monjas de Cormery o de Saint-Emilion elaboraban pequeñas tortas de almendras. Estos pasteles no estaban tan lejos, incluso si coincidían, de acuerdo con nuestros criterios modernos, en lugar de galletas. Estos fueron hechos para que los marineros lleven con ellos golosinas que pueden almacenarse durante varias semanas. Se encuentra en Venecia en este momento, antes de que la receta de la magdalena tierna cruza las fronteras muy rápidamente. Los italianos lo llaman "maccherone", que significa "masa fina" y que luego dará el nombre francés de macaron. Muy rápidamente, la receta del macaron se convierte en un clásico en Francia. Muchas especialidades están surgiendo en nuestras regiones. Pero si cada pastelero ha desarrollado una receta propia para hacer de su creación un placer único, hacer un macarrón siempre comienza con cuatro ingredientes invariables: almendra en polvo, azúcar, azúcar glasé y blancos. huevos.
