Antigua abadía de Prémontrés del siglo XII ubicada en la ciudad de Cazedarnes, en Hérault, la Abadía de Sainte-Marie de Fontcaude es un edificio ahora clasificado como monumento histórico. El que toma su nombre del occitano, Fuente Caliente, es un ejemplo único de arquitectura románica en Languedoc. Se lleva a cabo cerca de una fuente sagrada todavía muy visitada por turistas y lugareños.
Quemada en la segunda mitad del siglo XVI, durante las guerras de religión, la abadía de Sainte-Marie de Fontcaude fue vendida como propiedad nacional bajo la Revolución Francesa, y desde entonces ha caído en desuso. Redescubierto durante el siglo XIX, desde entonces ha sido objeto de un importante proyecto de restauración que ahora permite su visita.
Es posible admirar hermosas esculturas del siglo XIII, así como capiteles de gran delicadeza. Como museo, la abadía presenta varios objetos de interés, como manuscritos de los archivos municipales. Era imposible perderse el claustro restaurado a fines de la década de 1960 o admirar el oratorio apoyado contra la pared sur de la iglesia.
El museo Foundry Bells puede admirar las piezas más bellas de la colección de esculturas Fontcaude. Que data de finales del siglo XVI, la fundición es un ejemplo casi único en el país. El Moulin des Chanoines le permite descubrir testimonios sobre la actividad agrícola de la abadía y admirar una exposición sobre la peregrinación a Santiago de Compostela.
