L'accogliente cittadina di Villeneuve d'Aveyron custodisce ancora belle testimonianze del proprio passato di bastia di contea e in seguito reale. La splendida piazza centrale porticata, su cui si affacciano abitazioni medievali e rinascimentali, la porta Alta e quella di Cardalhac, entrambe medievali, i passaggi a volta, la chiesa del Santo Sepolcro, nonché le belle facciate in pietra con finestre a crociera, figurano fra i tanti elementi ammirabili nel corso di una piacevole passeggiata.
A Place des Conques, il museo delle arti e dei saperi popolari, dedicato all'artigianato, completa la visita.
Qui, l'ultima domenica del mese di luglio, si svolge un'allegra festa medievale, con spettacoli di strada, sfilata in costumi d'epoca, fuochi e mercato medievale.