Situato a 8 Bouquières Rue, nel centro storico di Toulouse, il palazzo è stato costruito per Puivert Sylvestre de Roux, giudice anziano del Parlamento. Progettato dall'architetto Labat de Savignac, anche dietro l'hotel Espie, è ora elencato monumento storico.
Costruito alla metà del XVIII secolo, ha una facciata austera, ma dietro il suo portico rivela favolosi archi decorati con teste scolpite. Un bell'esempio dello stile Luigi XV, è interamente in pietra e mattoni, materiali tipici della Città Rosa.
