Nel cuore dei vigneti delle Côtes du Rhône e affacciato sul villaggio, il Castello di Suze-la-Rousse nella Drôme Provenzale si distingue per la sua architettura dualista. Costruito nel XII secolo, divenne gradualmente una fortezza militare. La sua posizione su un promontorio roccioso ne fa un punto strategico di difesa, e, sorprendentemente, il castello ha subito pochi danni. Poi, a partire dal XVI secolo, la fortezza divenne una grande residenza di piacere. L'architettura militare lascia il posto ad una linea meno austera all'interno. La scalinata d'onore a doppia rivoluzione, il monumentale camino della Sala d'onore e le decorazioni nelle pareti testimoniano il rinnovamento architettonico. Lo stesso vale per il cortile interno all'italiana su portici, uno dei più belli di Francia! Questa notevole testimonianza del Rinascimento è senza dubbio l'elemento di punta dell'edificio.
Un percorso museale ripercorre la storia della fortezza e dei suoi abitanti, così come la coltivazione della vite e gli usi del vino nel corso dei secoli. Nel cuore del castello si trova la prestigiosa Università del Vino. Di fama internazionale, offre corsi di formazione, stage e conferenze sulla vite e sul vino.
Il castello di Suze-la-Rousse si trova nel cuore di un grande parco alberato, il Garenne. Querce sempreverdi, pini marittimi e altre specie compongono questa ex riserva di caccia signorile. Questo vasto spazio verde ospita alcuni resti come un jeu de paume del XVI secolo, una cappella del XVII secolo e un'antica colombaia.
